- Bar en croûte de sel, herbes aromatiques
    - Cabillaud en pot au feu
    - Cake de lotte
    - Carpaccio de Thon et de Saumon
    - Carpe frite
    - Coquille de poisson
    - Duo de poissons perlés
    - Filets de sole à la crème
    - Méli-mélo de poissons fumés, ratatouille froide
    - Mille-feuille de filets de rougets au caviar d'aubergine et creme de pistou
    - Pain de poisson à la saumonette
    - Pain de thon
    - Pâtes fraîches au saumon et aux gambas
    - Petits filets de sole à l'aneth
    - Rougets grillés aux herbes de Provence et au citron
    - Saumon en tranches et sa sauce curry
    - Sole à la crème d'échalotes
    - Tarama
    - Terrine de poisson
    - Thon basquaise